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Sun.14.Nov.2010 Chai

こんばんは☆くみです。

うぅ~寒いですね・・・・。
この時期になると家でチャイを作ります。
大好きなんです、チャイ☆

私流チャイは・・・
少量の水にお好みのスパイス(私はカルダモン、グローブ、ジンジャー)を入れ、
ぐつぐつ・・・そこに茶葉を入れまたぐつぐつ・・・(ウバ、アッサムがオススメ!)
ミルク入れて、砂糖、はちみつなんかで甘みをつけ、ぐつぐつ・・・

このぐつぐつ・・・を眺めてるのが好きです。

沸騰直前で火をとめれば出来上がり♪
あとはお好みでシナモン、それと何気にオススメなのがブラックペッパー!!!
温まりますよ♪

チャイはお店によっていろいろ違うのも楽しいですよね☆
丸の内店も冬のドリンクとして、チャイをやってます。
もしスパイスが苦手という方は、ロイヤルミルクティーもありますよ♪

お茶も淹れたところで、最後にオススメの本を紹介します。
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『きのう何食べた?』 よしながふみ
『くいいじ』 安野モヨコ

どちらも、美味しそうな料理がたくさん♪
しかも、お家で真似出来るものがいっぱいありますよ。
でも夜中に読むと危険かもです・・・笑

美味しいものを食べるって幸せですねぇ。
食べることも勉強、勉強♪
と言い聞かせ・・・・これからもいろんな料理を勉強したいと思います。
by 8cafe | 2010-11-15 00:49 | スタッフブログ
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